介護食マイスター資格は、介護食の基本について学び、少子高齢化社会の中でも役立てられる資格です。高齢家族がいる家庭や介護に携わる仕事をしている方にはもちろん、レストランや料亭・施設などで料理を作っている調理師の方にも介護食マイスター資格はおすすめです。
より詳細な内容は資格公式サイトをご確認ください。
少子高齢化の中で必須のスキルになりつつある
少子高齢化が進み、高齢者が増えつつある日本。
そのなかでも、介護に関する資格・仕事などは必須スキルとも言えます。
そこで、そんな介護を支えたいと考えている方にオススメしたいのが、介護職マイスター資格です。
下記の表にて、介護職マイスター資格を取得した際にはどういった職業・役立つ分野があるのかご紹介いたします。
介護マイスター資格が役立つ分野・仕事
| 分野・仕事 | 内容 |
| 介護士 | 老人ホームやデイサービスといった施設や自宅で支援を必要としている利用者に対し、着替え・食事・排泄などの介護全般の介助を行います。介護マイスターの資格で得た知識により、食事介助の手順や作り方なども学べるため、介護士の仕事にも役立ちます。 |
| 調理師 | レストラン・料亭やホテルなどで料理を作る仕事です。また、学校や病院などの食事を作ることもあります。介護マイスター資格を取得することで、介護食の知識を習得出来るため、調理師の資格にプラスしてスキルを身につけられます。 |
| 家族の介護 | どの家庭においても経験することが多い家族の介護。介護マイスター資格は、介護食の作り方や始めるタイミングなども学び、家族の介護をする場面でももちろん役立てられます。 |
介護士でなくても高齢家族がいれば必要かも
介護食は普段わたしたちが食べているものより、多くのものに気をつけなければなりません。
若いうちにはできていたことが、年を重ねてくると突然できなくなることもあります。食事もその中の一つ。
高齢者の食事において、よくある悩みをまとめてみました。
高齢者の食事の悩み
- むせやすい(気管に入りやすい)
- 栄養バランス
- かたい・やわいなどの食感
家庭内では、介護だけがすべてではありません。
家事はもちろんのこと、人によっては仕事も入ってくるため、時間がかかってしまう介護食が憂鬱になってしまうこともあります。
介護マイスター資格を取得すれば、介護食の基礎が身につく！
介護食を始めると言っても、「まず何から始めたら良いのかわからない」といった悩みもありますね。
そんな悩みを解消してくれるのが介護マイスター資格。
介護食の基本的な知識はもちろん、介護食を食べ始めるタイミングから種類、状態に応じた介護食の種類といった介護職について全般的に学べるため、しっかりと基礎からの知識が身につきます。
介護士でなくとも、自分の家族の介護は避けて通れないもの。
そこで、少しでも介護食の知識があれば、いざという時に悩むことなく役立てられるのがいいですね！
飲み込みやすい食事が大切になる
高齢者の食事で一番大切なことは「飲み込みやすい」ということ。
よく、お正月にお餅を喉に詰まらせてしまい救急車に運ばれる…なんて話をよく聞きますが、高齢者の食事で気をつけたら良い食材は、お餅だけではないのです。
むせやすい・詰まらせやすい食べものは以下の通りです。
- すすって食べる麺類などのもの
- パン・カステラなど水分量が少なくパサパサしているもの
- きな粉、粉砂糖などの粉もの
このように、この他にもむせる・喉に詰まるなどの原因になる食べものは多くあります。
介護食マイスターの資格を取得し、飲み込みやすい食事を提供しよう
介護に携わる機会がないと、介護食について学ぼうという機会はあまりありません。自分が介護に関わるようになって初めて、多くの人は介護食の知識を得ようとします。
そこで、自分の家族がいつ介護食になってもいいように勉強しておくことが必要になってきます。
もし、自分の両親や親せきなど関わる方の介護が必要になった時に、介護食の知識を活かして食事を提供できるようになると、後々の悩みも減るでしょう。
介護食の基本は水分量を多くしてパサパサ感をできるだけなくし、とろみをつけることによってむせることも軽減できます。
介護食マイスターの資格を活かしつつ、介護食の苦を少しでもなくすことが今の少子高齢化社会にとっても必要なことと言えるかもしれません。
塩分やカリウムなどにも気をつける必要あり
介護が必要な方の食事は、塩分やカリウムなどの栄養素にも気を付ける必要があります。
今までの食事を続けていては、糖尿病や高血圧・脳血管疾患といった生活習慣病になりやすくなってしまうこともあります。
そのため、減塩食を心がけることも必要になってくるのです。
また、カリウムを過剰摂取してしまうと、腎臓機能が低下している場合には高カリウム血症になるリスクもあるので、塩分だけではなくカリウムにも気をつけなければなりません。
介護食マイスタ―資格で高齢者の食事を学ぼう
介護食マイスタ―資格では、介護食を始めるタイミングや介護食の種類、作り方や流動食の種類・特徴など、介護食についての基本を学べるようになっています。
介護士や調理師といった介護・食事に関わるお仕事をしている方にはもちろん、家族に高齢者がいる方、これから両親の介護のことを考えているという方には、非常におすすめの資格です。
介護食について学べる介護食マイスター資格を取得し、少子高齢化社会の今に役立てましょう！